CHINA AGUJAS DE PLATA YIN ZHEN

Ficha producto

El mejor y más famoso de los tés blancos en calidad premium (producción limitada). Los arbustos seleccionados para elaborar esta variedad corresponden al varietal conocido como Da Bai o “Big White”, originario del condado de Fuding, en la provincia de Fujian. Solo los brotes sin abrir, cubiertos por un vello blanco plateado, son recogidos a mano en los primeros días de primavera y sólo los mejores brotes son seleccionados. La elaboración de este té es muy delicada y precisa, apenas se manipulan los brotes, que se dejan secar al aire libre y al sol manteniendo así intactas todas sus propiedades. Se necesitan entre 50 y 70 kilos de té para elaborar tan sólo 1 kilo de "agujas de plata".

NB: Es el té blanco que más teína tiene dentro de la variedad de los tés blancos.

Notas de cata:

• Licor de color amarillo -dorado claro - brillante.
• Aroma suave y floral. En boca presenta un delicado sabor dulce que recuerda a la miel, con notas florales  y algo afrutado.
• Cuerpo liviano
• Astringencia media.
• textura sedosa y aterciopelada

Sugerencias:

• Consumir mañana y/o tarde
• No se recomienda la leche
• Permite realizar hasta 3 magníficas infusiones, reduciendo gradualmente el tiempo de infusión.

Ingredientes

Té blanco chino unicamente elaborado con brotes..

Comentarios (2)