PU ERH YUNNAN

China

El té Pu Erh, conocido también como té rojo, proviene de la región de Yunnan en China y tiene una historia de más de 1700 años. El Pu Erh es posiblemente el té más enigmático de las variedades de té chino, con su peculiar sabor a tierra y fuerte de sabor. Es famoso por ser un té adelgazante, diurético y que ayuda a bajar el colesterol en la sangre. El retrogusto torrefacto de esta variedad lo hace muy adecuado para los consumidores que buscan un sustituto del café.

PRECIO: 3,35    

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  • Efecto
    Quemagrasa
  • Teina
    Alto
  • Tiempo de infusión
    4 minutos
  • Medida
    1 cucharilla / 200 ml
  • Temperatura
    95º C
  • Consumo ideal
    Desayuno

Ficha producto

El Pu Erh es llamado así debido a su procedencia de la población de Pu'er ubicada al sur de la Provincia de Yunnan. Sólo los tés producidos bajo un cierto método y elaborados con hojas y brotes de la variedad assámica y árboles de té antiguos del sur de Yunnan, pueden denominarse PU ERH  y por ello desde 2009 están debidamente protegidos con una denominación de Identidad Geografica Protegida. Se le llama también el “Té de los Emperadores” porque antiguamente y durante muchos años su consumo estuvo prohibido al resto de la población. Se trata de un té postfermentado, ya que su proceso de fermentación difiere de aquel del té negro y requiere un largo proceso de maduración en bodegas que puede llegar a durar de 2 a 60 años. Es precisamente este peculiar proceso de fermentación lo que le otorga al té rojo su apreciado color, sabor y propiedades excepcionales que lo han hecho famoso en todo el mundo, bautizándole el “devorador de grasas”. Tres tazas diarias de este té nos ayudarán a controlar las grasas de nuestro organismo y a eliminarlas mejor, debido a su excepcional propiedad de ayudarnos a disminuir los niveles de colesterol y frenar la absorción de grasa en la sangre. También tiene propiedades diuréticas y es ideal para aliviar las digestiones pesadas.

 

Notas de cata:

  • Licor de color marrón muy intenso con tonalidades rojizas.
  • Aroma con notas a madera y tierra.
  • Sabor terroso en el ataque, luego aparecen sutilmente frutas como ciruelas y uvas pasas y un toque a hongos. Al Final es dulce y prolongado.
  • Astringencia: casi nula.
  • Cuerpo: redondo en boca, gran cuerpo. Textura fina.

Ciertos Pu erh, dependiento de su maduración, permiten varias infusiones seguidas. Conservan todo su aroma y se acentua el dulzor de las ciruelas pasas.

Sugerencias:

  • Consumir por la mañana y/o después de comer
  • Se puede servir con leche o con cáscara de cítricos y/o una astilla de canela

Ingredientes

Té rojo- Pu Erh: maduración de 3 años.

Consejos

El Pu erh es un té que marida con comidas muy especiadas o postres a base de canela, clavos, etc. También acompaña muy bien los platos a base de hongos, foie, quesos grasos o carnes.

Comentarios (3)

Javier · Bilboa: El hecho que viviendo en Bilbao compre el té en esta tetería de Donosti ya indica que es excepcional!
J. E. · Sólo compro té a "My Tea". Con eso lo digo todo :)
V.B: Vitoria: Siempre cojo esta variedad, y no he cogido el paquete de 250 gr, por no haber disponible.