EARL GREY

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El Earl Grey es uno de los tés más populares en Occidente y es uno de los favoritos de los ingleses y norteamericanos, aparte de ser la bebida favorita de personajes de ficción como el comandante Picard de Star Trek, o de James Bond!

Para elaborar este té se utiliza el aceite natural de bergamota, fruta cítrica de pequeño tamaño y en forma de pera resultado de un cruce de naranja de Sevilla (amarga) con el limón-perade. Su piel se utiliza para obtener el aceite esencial. Crece en el sur de Francia y en Calabria, en el sur de Italia (mayor calidad en la costa del Mar Jónico). El sabor y aroma es ligeramente amargo, con notas cítricas y a la vez frutal.

La bergamota tiene propiedades antidepresivas y ayudando a calmar la ansiedad. Además, se dice que ayuda a tratar los síntomas de resfriados y gripe.

 Existen diversas historias acerca del origen del nombre de la mezcla. Una de ellas explica que el nombre deriva del inglés Charles Grey, segundo Conde de Grey, un Primer Ministro británico reformador muy popular a principios del siglo XIX. Durante su gobierno se prohibió la esclavitud. Según se dice, esté té aromatizado le llegó a través de un regalo diplomático de la China. "Twinning” y  “Jackson´s of Picadilly” fueron las 2 marcas que empezaron a producir este té, dándole el nombre de su ilustre descubridor y que las 2 marcas siguen produciendo hasta la fecha.

Sugerencias:

• Consumir con el desayuno o a media tarde, en horario inglés.

Los muy ortodoxos lo pueden tomar sin leche ni azúcar, para apreciar mejor sus aromas, pero en Inglaterra se sirve con azúcar, que puede ser morena o blanca, y unas gotas de leche o crema de leche.

Osagaiak

Tés negros Ceylan y Assam con aroma natural a bergamota.

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