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FLOR DE TÉ

Txina

El té de la flor es un té artesanal, elaborado en forma de capullo a partir de hojas de té y flores secas. Su infusión tiene las mismas propiedades y sabor de las hojas de té utilizadas, con atractivos aromas florales. Un completo espectáculo para los sentidos.
 

PREZIOA: 2    

Stockean

  • Efektua
    Digestiboa
  • Teina
    Baxua
  • Infusiorako denbora
    6-7 minutu
  • Tenperatura
    75º - 85º C
  • Kontsumorako egokia
    Goizetik arratsalde erdira arte

Produktuaren fitxa

El concepto de atar las hojas de té con flores, como expresión artística, surgió en China durante la Dinastía Song para deleite visual del Emperador.

Las flores de té son capullos hábilmente preparados a mano, elaborados a partir de hojas de té y flores secas atadas con hilo de algodón en una bola. Cuando se infusiona se expande y se despliega en un proceso que emula el nacimiento de una flor. Amaranto, clavel, crisantemo, jazmín, lirio y caléndula, son las flores más utilizadas.

Las hojas y brotes de hojas suelen ser de una variedad específica de la planta del té: el Da Bai Cha (traducción literal: Big White arbusto de té). Las flores, también son cuidadosamente escogidas, ya que no sólo producen el efecto de la floración, sino que también otorgan un aroma delicado al té, que no debe afectar significativamente su sabor.

Sugerencias:

  • El té se sirve generalmente en un recipiente de cristal de modo que el efecto de la floración se pueda apreciar en toda su dimensión. La flor se activa al entrar en contacto con el agua y lentamente comienza un espectáculo único, ya que cada planta tiene una forma diferente, color, tamaño, y también debido a que se trata de un trabajo manual. Las flores están vinculadas con el fin de obtener una variedad de creaciones interesantes. De acuerdo con la apariencia y el color de la flor de té resultante, se le otorgan nombres como “Rayo de sol”, “Corazón a corazón”, etc.
  • A diferencia de otros tés, el licor de este té no adquiere un sabor amargo si se deja más tiempo del debido en el agua. Es más, para que la flor se abra completamente, se debe esperar por lo menos seis a 7 minutos.
  • Cada capullo se puede volver a utilizar dos veces sin un deje amargo.

Osagaiak

Té blanco, té verde.

Vídeos (2)

Cómo se hace la Flor de té

Cómo se hace la Flor de té

Comentarios (1)

El sabor no es muy allá. Lo hicimos en mi equipo y a mi me sabía como a caramelo u tofe, a otros les sabía a jengibre y a otros les sabía a nada. Pero la flor de té, y a ese precio, es un "must" si te reunes a tomar un té con amigos. Aunque luego cada uno se vaya a tomar su propio té, poder observar el proceso de "floración" y apertura del capullo merece el precio.