Pastel de Masala Chai

Tipo de receta: Dulces

Ingredientes:

  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de infusión Masala Chai
  • 1/4 mantequilla
  • 1/4 coco rallado
  • 6 yemas de huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar moreno integral
  • azúcar glas (opcional)

Preparación:

1. Poner la leche, el Masala Chai, la mantequilla, el coco rallado en un cazo y llevar a ebullición. Luego, retirar del fuego.
2. Cocer al baño María las yemas de huevo y el azúcar moreno. Cuando estén tibios, montarlos y dejarlos enfriar cinco minutos.
3. Añadir el coco y la harina, y mezclar bien.
4. Engrasar la bandeja del horno con mantequilla.
5. Hornear de diez a doce minutos y dejar enfriar.
6. Espolvorear con azúcar glas.